Pyszne przepisy na steki, których musisz spróbować

Dla wielu namiętnych mięsożerców świeżo grillowany stek z flanki jest trudny do pobicia. Jego wszechstronność sprawia, że ​​stek jest idealnym daniem mięsożernym przez cały rok. Z nieskończonymi możliwościami przygotowania steków, istnieje wiele świetnych przepisów, które możesz umieścić na swojej liście rzeczy do spróbowania, które są łatwe w przygotowaniu i pełne smaku.

Wino marynowane

Stek z flanki, wycięty z dolnej części klatki piersiowej lub mięśni brzucha wołu, jest chudy i naturalnie aromatyczny. Wchłania marynaty winne na pyszny obiad lub kolację. Przed grillowaniem marynuj steki w połączeniu octu z czerwonego wina, pieprzu i szalotki. Shiraz, Pinot, Merlot lub Cabernet Sauvignon to idealne wytrawne czerwienie do marynowania, a jeśli chcesz, możesz dodać czosnek, tymianek i inne przyprawy. Zostaw stek namoczony na minimum godzinę lub na noc, jeśli możesz. Zagotuj marynatę i bulion wołowy do podania jako sos.

Fajitas z grilla

Rozkoszuj swoje kubki smakowe talerzem gorących fajitas, grillowanych do perfekcji ze świeżym stekiem. Marynuj długie, płaskie kawałki boków w połączeniu sosu sojowego, oliwy z oliwek, soku z limonki i chili w proszku. Chociaż do marynowania zaleca się co najmniej dwie godziny, im dłużej pozwolisz moczyć stek, tym bardziej aromatyczne będą twoje fajitas, gdy nadejdzie czas na grillowanie. Cebula, papryka, salsa i awokado tworzą wspaniałe dodatki do miękkich, łuszczących się tortilli.

Stek wołowy z poppersami jalapeno

Rzucenie steku z boku na grilla i przyprawienie go pikantną mieszanką to jeden ze sposobów na zaspokojenie apetytu na przyprawy, ale stworzenie wspaniałego posiłku z serowymi jalapeno popperami i chrupiącą sałatką może przenieść go na wyższy poziom. To całkiem proste: po prostu gotuj stek na patelni na dużym ogniu przez pięć minut z obu stron. Pokrój stek i przykryj nadziewanym popperem jalapeno. Poppersy są łatwe do znalezienia w sklepie spożywczym, ale można również ubić własne, nadziewając jalapeno z łuskami wybranym przez siebie serem, a następnie wrzucając je do piwa, jajek i ciasta z mąki przed smażeniem w dużej ilości oleju . Jeśli chcesz pominąć ciasto, zawiń papryczki jalapeno w boczek i wrzuć je na grilla. W połączeniu z zielonymi liśćmi to arcydzieło ze steków jest posiłkiem, którego nie można przegapić.

Sałatka z frytkami z awokado i aioli

Frytki z awokado to rosnący trend i dobrze komponują się z aromatycznym stekiem z boku, sałatką i aioli. Piri Piri nacierana przyprawą z papryką i oregano to popularna marynata do steków, ale możesz wybrać odpowiednią przyprawę. Zrób własne frytki z awokado, wrzucając cienkie ćwiartki awokado do pogłębiarki do mąki, a następnie zanurzając je w ubitym jajku i przykrywając bułką tartą. Frytki z awokado można piec, co czyni je zdrowszym wyborem w porównaniu z alternatywami smażonymi w głębokim tłuszczu. Wszystkie kawałki połączą się, aby uzyskać smaczny stek i warzywną rozkosz.

Wiatraczki z pesto pomidorowym

Wiatraczki to zabawna alternatywa dla tradycyjnych dań ze steków. Jako idealna przekąska, wiatraczki to porcje steku wielkości kęsa, przygotowywane przez ubijanie mięsa w celu spłaszczenia. Dodaj plasterki prosciutto na stek, a następnie posyp pomidorowym pesto. Stek zwinąć i pokroić w grube plastry, przebijając środek każdego szpikulcem. Rozpal grill, włącz wiatraczki na pięć minut i ciesz się!

Stek z frytkami

Klasycznym faworytem fanów jest stek i frytki. Jeśli smakowicie grillowane mięso i frytki są twoimi najlepszymi potrawami, dlaczego nie połączyć ich w jeden niezapomniany posiłek? Wybierz przyprawy i sos do steków, na przykład kremową musztardę lub sos pieprzowy. Gotuj stek według własnych upodobań, smażąc ulubione ziemniaki. Niezależnie od tego, czy wybierzesz sznurowadła, czy frytki ze stekiem, podawaj je ze swoim stekiem jako klasyczny, domowy posiłek.

Flank stek teriyaki

Japoński styl gotowania teriyaki sprawia, że ​​jest to przepyszny stek. Sos Teriyaki to połączenie sosu sojowego, cukru, imbiru i sake lub mirinu, dzięki czemu stanowi idealną mieszankę słodkiego i słonego. Marynowanie flanki steku w sosie teriyaki przez co najmniej godzinę nada Ci smak, który chcesz gotować. Gdy stek się skończy, posmaruj sosem teriyaki z obu stron i podawaj na ryżu z ostatnim skropionym sosem.

Z farszem grzybowo-ziołowym

Farsz nie musi być zachowywany tylko na Święto Dziękczynienia. Jeśli chcesz sprawdzić swoje umiejętności kulinarne, spróbuj nadzienia domowego farszu z grzybów i ziół włożyć do steku z boku. Cebula, czosnek i seler ładnie komponują się z duszonym stekiem. Za pomocą sznurka rzeźniczego zabezpiecz farsz w steku przed przyrumienieniem. Następnie podsmaż stek wraz z farszem, marchewką i koprem, co może zająć półtorej godziny, aż mięso zmięknie.

Z sosem szalotkowym

Kolejnym obowiązkowym daniem jest stek obficie polany sosem szalotkowym. Podobnie jak inne rodzaje cebuli, szalotki mają słodki i łagodny smak z domieszką czosnku, dzięki czemu stanowią smaczny dodatek do wysokiej jakości steków. W połączeniu z czerwonym winem, szalotki można zamienić w soczysty sos, aby skropić stek z boku. Wszystko, co musisz zrobić, to zmiękczyć szalotki na maśle i gotować przez minutę, a następnie dodać dwie łyżki octu z czerwonego wina i jedną łyżkę musztardy Dijon, aby gotować na wolnym ogniu.

Z cebulą i kolendrą chimichurri

Cilantro chimichurri to orzeźwiający, zdrowy wybór, który uzupełni Twój stek. Słodka hiszpańska papryczka piquillo lub pieczona czerwona papryka może być użyta jako winegret do sałatki do steku. Grillowana duża czerwona cebula dodaje dodatkowego smaku wymieszana z zieleniną i mięsem. Po przygotowaniu sosu vinaigrette z chimichurri i pieprzu oraz grillowaniu steku z boku, pokrój mięso na cienkie kawałki i podawaj z sałatką. Posiekane orzechy laskowe dodają miłego akcentu na wierzchu.