Czy masz te niezbędne narzędzia kuchenne?

Czy masz te niezbędne narzędzia kuchenne?

Jaki Film Można Zobaczyć?
 
Czy masz te niezbędne narzędzia kuchenne?

Każdy kucharz potrzebuje do swojej dyspozycji kilku niezbędnych przyborów kuchennych. Większość kuchni będzie miała garnki i patelnie, talerze i sztućce, ale są też inne drobiazgi, o których możesz nie zdawać sobie sprawy, dopóki nie będziesz w środku przygotowań. Chociaż nie są to najbardziej podstawowe z podstaw, narzędzia te nie są trudne do znalezienia, a większość z nich nie musi być nawet droga.

Nie masz miejsca w szufladach? Możemy się założyć, że istnieje kilka mniej praktycznych elementów, które możesz przekazać, aby zrobić miejsce na te przydatne przybory kuchenne.





Zmiękczacz do mięsa

mężczyzna zmiękczający mięso tłuczkiem do mięsa

To poręczne narzędzie, które możesz mieć w swojej kuchennej szufladzie. Są dostępne w różnych kształtach, ale najczęściej spotykany jest styl młotka. Zmiękczacze mają zwykle gładką stronę do spłaszczania mięsa i stronę z kolcami, która przebija skórę, aby dodać smaku marynatom i przyprawom.

To prawda, że ​​zmiękczacz do mięsa prawdopodobnie nie jest czymś, czego będziesz używał na co dzień, ale kiedy natkniesz się na twardy kawałek mięsa, będziesz zadowolony, że go masz i nie musisz odkopywać — a później odkażać — twój młotek pazurowy!



Aby sfatygować

polewanie indyka w piekarniku

Pasty mięsne świetnie nadają się do utrzymania miękkości i soczystości mięs podczas gotowania. Narzędzie to długa rurka z elastyczną gumową końcówką, która umożliwia zasysanie i wydalanie płynów. Są szczególnie przydatne podczas gotowania czegoś takiego jak indyk, które zajmuje dużo czasu, ponieważ nie trzeba wyjmować patelni z piekarnika — większość rurek do smażenia jest na tyle długa, że ​​wystarczy sięgnąć i przenieść soki.

Bastery mogą być wykonane ze szkła hartowanego lub tworzywa sztucznego. Zwykle są one przejrzyste, z gradacją wzdłuż rurki, dzięki czemu możesz odczytywać pomiary cieczy w trakcie podróży. Koniecznie poszukaj takiego, który może być używany zarówno do gorących, jak i zimnych płynów.



Dobry zestaw noży

mężczyzna kroi świeżego łososia ostrym nożem

Zestaw dobrej jakości noży zapewnia łatwe i bezpieczne wykonywanie wszelkiego rodzaju przygotowywania potraw. Idealne noże powinny dobrze leżeć w dłoni i mieć dobre ostrza, które można ostrzyć lub ostrzyć i trzymać ich krawędź.

Pomimo ogromnych kolekcji, które zobaczysz na wyprzedaży, tak naprawdę potrzebujesz tylko około pięciu noży, aby odpowiednio wyposażyć swoją kuchnię – a możesz nawet uciec z trzema. Nie zostawiaj noża szefa kuchni do krojenia jedzenia i upewnij się, że masz nóż do obierania owoców i warzyw oraz ząbkowane ostrze do krojenia chleba i innych produktów wymagających piłowania. Możesz także zainwestować w nóż do kości, nóż do rzeźbienia i nóż introligatorski, ale nie są one niezbędne. Upewnij się, że masz dobrą stal do honowania i ostrzałkę, jeśli zamierzasz zrobić ten krok w domu. Pamiętaj, że często twoje noże wymagają tylko wyprostowania krawędzi, a nie naostrzenia!

Wysokiej jakości deska do krojenia

wysokiej jakości drewniana deska do krojenia z ziołami

Niezależnie od tego, czy siekasz warzywa, czy zmiękczasz mięso, dobrej jakości deska do krojenia ułatwia przygotowywanie posiłków. Dostępne w różnych rozmiarach i rodzajach materiałów, znalezienie takiego nie jest zbyt trudne. Style bambusowe i drewniane są popularne i zapewniają bardziej wyrozumiałą powierzchnię dla twoich noży. Materiały takie jak szkło, granit i marmur są twardsze i mogą szybciej tępić noże. Regularne czyszczenie i dezynfekcja deski do krojenia są konieczne, aby wyeliminować zanieczyszczenie krzyżowe żywności. Najlepiej mieć jedną do mięs i jedną do warzyw.



Niezawodne miarki i łyżki

metalowe kubki i łyżki do pieczenia

Standardowy zestaw miarek ma cztery rozmiary: 1 filiżanka, 1/2 filiżanki, 1/3 filiżanki i 1/4 filiżanki. Dostępne są również dodatkowe rozmiary 1/8 kubka, 3/4 kubka i 2 kubki, a obecnie wiele miar do 1 kubka ma linię wewnątrz przy znaku 3/4.

Standardowe zestawy miarek są zwykle pogrupowane w 1 łyżkę stołową, 1 łyżeczkę, 1/2 łyżeczki i 1/4 łyżeczki. To, czy potrzebujesz różnych narzędzi pomiarowych do płynów i suchych składników, jest kwestią dyskusyjną. Jedna miarka lub łyżka może być używana do obu, jeśli czyścisz i suszysz je między użyciami lub priorytetowo traktujesz suchy składnik.

Trzepaczki i szpatułki

piekarz używający trzepaczki do ciasta czekoladowego

Jeśli chodzi o mieszanie sztućców, łyżki, trzepaczki i szpatułki są używane głównie podczas przygotowywania, gotowania i podawania posiłków. Ponieważ każde naczynie występuje w wielu rozmiarach, to, którego należy użyć, zależy od wykonywanego zadania. Niektóre zadania wymagają łyżeczki do herbaty, podczas gdy inne mogą wymagać dużej łyżki do serwowania. To samo dotyczy trzepaczek i szpatułek.

Chociaż prawdopodobnie będziesz chciał mieć jeden z nich pod ręką, to od Ciebie zależy, czy zdecydujesz się na metal, silikon, plastik czy drewno.

najlepsze recenzje jajek reddit

Sitko, które może służyć jako przesiewacz

przesiewanie mąki w kuchni

Odcedzacze umożliwiają szybkie oddzielenie płynów, takie jak odsączanie ugotowanego makaronu lub puszka fasoli. Praktyki te wymagają użycia durszlaka, podczas gdy płukanie komosy ryżowej lub drobniejszych ziaren może wymagać sitka.

Nie potrzebujesz przesiewacza do suchych składników, chyba że dużo pieczesz, a siatkowe sitko może załatwić sprawę, ale niektórzy ludzie lubią mieć pod ręką to wymyślne narzędzie.



Termometr do wybrednych potraw

steki z termometrem mięsnym

Termometry kuchenne zapewniają, że temperatura żywności osiąga wymaganą temperaturę podczas gotowania i pozostaje w bezpiecznej temperaturze później — oba etapy są niezbędne do zapewnienia bezpieczeństwa żywności. Termometry cyfrowe z natychmiastowym odczytem są używane po gotowaniu, aby sprawdzić wewnętrzną temperaturę żywności. Termometry do mięsa można wkładać do piekarnika podczas pieczenia indyka lub pieczeni, dzięki czemu możesz obserwować postępy.

Jeśli dużo gotujesz, termometr jest ważny, ponieważ w przypadku niektórych przepisów temperatura jest najlepszym lub jedynym sposobem sprawdzenia, czy jedzenie jest gotowe.

Mała skala

mała waga kuchenna do ważenia owsa

Zapomnij o wadze łazienkowej, ale możesz nie chcieć jeszcze rzucać malucha w kuchni. Mała waga cyfrowa może szybko poinformować o wadze suchych i mokrych składników, a waga jest zwykle dokładniejsza, co może mieć znaczenie podczas pieczenia (chociaż zwykle jest mniej wybredne w gotowaniu).

W tym celu nie trzeba szaleć z ciężką wagą. Jeśli może ważyć pieczeń i jest tak zaprojektowany, że możesz nadal widzieć odczyt, gdy jest na nim twoje jedzenie, to wszystko, czego potrzebuje większość domowych szefów kuchni.

Odpowiednio zaopatrzony stojak na przyprawy

ręcznie znakowane przyprawy

Nawet najdroższe mięsa i warzywa pozostawiają wiele do życzenia, jeśli nie są dobrze przyprawione. Istnieją setki stylów stojaków na przyprawy, ale jeśli zaczynasz od zera, łatwo jest znaleźć taki, który zawiera najpopularniejsze zioła i przyprawy.

Oprócz oczywistej soli i pieprzu, większość ludzi w USA lubi mieć sproszkowany czosnek i cebulę, liście laurowe, cynamon i gałkę muszkatołową, oregano, paprykę, kminek i płatki czerwonej papryki. Jeśli chcesz uzyskać ten super świeży smak, kup niemielone przyprawy i zainwestuj w młynki.