Pochodzący ze wschodniej części Morza Śródziemnego jarmuż jest uprawiany od tysięcy lat. Nawet starożytni Grecy włączyli się do akcji; Kapusta kędzierzawa była powszechna w IV wieku p.n.e.
Ulubiony kuzyn kapusty, jarmuż rozprzestrzenił się w Europie Zachodniej w XIII wieku, aw XIX wieku dotarł do Ameryki Północnej. Łatwe i niedrogie w uprawie oraz niezaprzeczalnie pożywne, nic dziwnego, że ta popularność warzyw przetrwała próbę czasu.
Sadzenie jarmużu
Jarmuż z powodzeniem rośnie zarówno w pomieszczeniach, jak i na zewnątrz, z idealnym pH od 6,5 do 6,8. Może jednak obsłużyć do 7,5.
W ogrodzie można ją sadzić na trzy do pięciu tygodni przed końcem wiosennych przymrozków, ale lepiej sprawdzi się w jesiennych chłodach. Celuj na sześć do ośmiu tygodni przed mrozem, układając rośliny w tradycyjnych lub podwyższonych grządkach.
Wewnątrz umieść swoje rośliny na nasłonecznionym parapecie okiennym, upewniając się, że otrzymają wystarczającą ilość światła. Zwykła doniczka z otworem drenażowym sprawdza się doskonale, a kopułka nawilżająca poprawia kiełkowanie i ogólną wilgotność.
Wymagania dotyczące miejsca na jarmuż
Jarmuż nie zajmuje dużo miejsca, co czyni go łatwym w uprawie. W pomieszczeniu rośliny powinny być rozmieszczone w odstępach od ośmiu do dwunastu cali lub po prostu doniczkowe samodzielnie. Na zewnątrz, standardowa odległość 12'x12' zapewnia, że każda roślina otrzymuje odpowiednie nasłonecznienie, nawóz i wodę, jednocześnie dając liściom przestrzeń do rozciągnięcia.
Wymagania dotyczące światła słonecznego
Jarmuż jest jedną z niewielu roślin, które rozwijają się w cieniu, kwitnąc w strefach odpornościowych 8, 9 i 10, które obejmują północno-zachodni Pacyfik, większość południa, pustynne stany, takie jak Arizona, Nevada, Utah i Nowy Meksyk. nawet w najgorętszych, najbardziej tropikalnych częściach Kalifornii i Florydy. Podczas gdy niektóre rośliny wymagają od sześciu do ośmiu godzin światła słonecznego, jarmuż może prosperować po zaledwie kilku godzinach dziennie.
Wymagania dotyczące podlewania
Konsekwentne podlewanie jest koniecznością, aby Twoje zbiory jarmużu rosły. Staraj się co tydzień podlewać od jednego do 1,5 cala — rośliny powinny być wilgotne co najmniej na cal w glebie. Karmienie jest równie ważne; używaj pokarmu roślinnego o ciągłym uwalnianiu i ściółki, aby utrzymać rośliny w chłodzie i wspomóc zatrzymywanie wilgoci. Zwiędłe liście powodują wysychanie i obumieranie jarmużu, więc trzymaj się tego kroku.
Szkodniki, które mogą zaszkodzić jarmużowi
Twoje rośliny jarmużu przyciągną wiele szkodników, więc bądź czujny. Robaki buraczane to gąsienice, które pozostawiają wypełnione dziurami, szkieletowane liście. Specyficzne produkty lecznicze, takie jak Bt, działają cuda.
Robaki kapuściane pozostawiają te same przeżute liście, podobnie jak chwytacze kapusty i pchełki. Mszyce kapustne, choć niszczące, można wyeliminować mydłem owadobójczym. Szybko przycinaj zakażone liście, aby zmniejszyć ryzyko rozprzestrzeniania się.
Potencjalne choroby
Kale ma reputację dość odpornego, ale nadal jest podatny na choroby. Bakteryjna plamistość liści rozprzestrzenia się pod wpływem wody, powodując pożółknięcie liści. Czarna zgnilizna infekuje również liście, zamieniając je w czarne z matowymi plamami. Obie choroby mogą być śmiertelne, więc nadaj priorytet profilaktyce poprzez nawożenie, utrzymanie dobrego przepływu powietrza, eliminację chwastów i regularne kontrole.
Choroby grzybicze w jarmużu są rzadkie, ale mogą być wyniszczające. Plamistość liści Alternaria powoduje ciemne zmiany, które mogą szybko zniszczyć uprawę. Utrzymuj liście suche, aby zmniejszyć ryzyko, postępuj zgodnie z odpowiednimi krokami zapobiegawczymi i rozważ użycie biofungicydów.
Specjalne odżywki
Jarmuż wymaga gleby bogatej w składniki odżywcze przez cały cykl wzrostu, dlatego najlepiej jest potwierdzić poziom pH przed sadzeniem. Chcesz zwiększyć pH? Wymieszaj w kompoście bogatym w azot. Kolejną doskonałą opcją jest mączka z krwi, rozpuszczalny w wodzie płynny nawóz. Przygotuj się na kwitnącą uprawę, stosując nawóz przez cały proces sadzenia.
Rozmnażanie jarmużu
Odrastanie jarmużu jest całkowicie możliwe, gdy używasz sadzonek, a wystarczą trzy proste kroki. Najpierw odetnij górne trzy cale pąka, w tym liście. Następnie zanurz łodygę w ukorzeniającym hormonie, aby przyspieszyć wzrost nowej rośliny. Po pocięciu i zanurzeniu, umieść łodygę bezpośrednio w kompostowniku, upewniając się, że od razu otrzyma mnóstwo składników odżywczych.
wywiercić rozebraną śrubę
Zbieranie jarmużu
Gdy liście są wielkości twojej dłoni, jesteś gotowy do zbioru jarmużu. Zacznij od najstarszych liści w najniższej części rośliny, unikając końcowego pąka w górnej części; dzięki temu Twój jarmuż rośnie. Zbierz garść każdego zbioru, odrzucając wszelkie pożółkłe liście. Mniejsze, delikatniejsze liście przydają się do sałatek, natomiast większe można gotować jak szpinak.
Chcesz więcej z każdego zbioru? Przedłuż cykl wzrostu, utrzymując jarmuż z dala od zimna. Pokrywy rzędów działają dobrze, pomagając roślinom stale rosnąć aż do wczesnej zimy. Jarmuż będzie rósł, aż temperatura osiągnie 20 stopni Celsjusza, więc będziesz miał dużo do przetrwania przez cały sezon.
Korzyści z jarmużu
Gdy jarmuż będzie gotowy do zbioru, będziesz cieszyć się obfitym talerzem korzyści zdrowotnych. Jarmuż, jeden z najbardziej odżywczych produktów na świecie, jest pełen silnych przeciwutleniaczy, flawonoidów i polifenoli, które pomagają przeciwdziałać uszkodzeniom spowodowanym przez wolne rodniki, cofają czas starzenia się i zmniejszają ryzyko zachorowania na raka i inne choroby.
Jego niska liczba kalorii wspomaga utratę wagi, a sekwestranty kwasów żółciowych pomagają obniżyć poziom cholesterolu, zmniejszając ryzyko chorób serca. Witaminy A i C syntetyzują kolagen, chronią komórki i wzmacniają układ odpornościowy. Jarmuż, jedno z najlepszych źródeł witaminy K, wspomaga również krzepnięcie krwi i zmniejsza ryzyko osteoporozy.