Jak zrobić dziesięć rodzajów quiche: podstawowe dla smakoszy

Dla gospodarzy, którzy lubią wygodę i bogaty, ale lekki smak quiche na każdą okazję, oto dziesięć najlepszych przepisów, które warto mieć pod ręką. Są wśród nich wędliny i sery, które ładnie komponują się z owocami i sałatkami lub są całkowicie wegetariańskie. Wszystkie te przepisy można przygotować w postaci porcji wielkości kęsa, pojedynczych lub w formie ciasta. 9-calowa skorupa zajmuje cztery ubite jajka, filiżankę półtorej lub lekkiej śmietany, filiżankę sera i mięsa lub warzyw. Gotuj około 50 minut w 350, ostudź 15 minut i ciesz się. Rozwiń swoją grę, eksperymentując z domową skórką.

quiche Lorraine

Classic Quiche Lorraine był jednym z pierwszych przepisów na quiche, który stał się popularny w latach pięćdziesiątych. Quiche i sałatka to idealny obiad z dodatkowymi plasterkami dla gości. Z podstawowego przepisu na quiche dodaje około 3/4 szklanki ugotowanego i pokruszonego bekonu i 1/4 szklanki mielonej cebuli i wykorzystuje szwajcarski ser. Odrobina soli, odrobina pieprzu cayenne i odrobina cukru równoważą to.

Quiche Serowy z Sałatką Szpinakową

Koncentrując się na serze, możesz wymieszać go w równych częściach z kozim, cheddarem i mozzarellą lub ulubioną mieszanką i posiekaną zieloną cebulką, zwiększyć śmietankę do około półtorej szklanki i dodać tylko odrobinę soli i pieprzu, 1 /4 łyżeczki i 1/8 łyżeczki. W przypadku łagodniejszych serów dodaj odrobinę pieprzu cayenne lub zioła, takiego jak tymianek, aby zwiększyć zainteresowanie. Uzupełnieniem jest prosta sałatka ze szpinaku.

Specjalne śniadanie: mini bekon i cheddar quiche

Użyj skórki w kształcie filiżanki do śniadania lub przekąsek dowolnego z tych przepisów, upewniając się, że dodatki są wystarczająco małe – na przykład bez pasków bekonu. Użyj do tego mieszanki ostrego i białego sera cheddar i parmezanu z pół na pół mieszanki mleka i kwaśnej śmietany. Dodaj 3/4 szklanki ugotowanego i pokruszonego bekonu lub kiełbasy. Do mieszanki wsyp trochę gałki muszkatołowej, około 1/8 łyżeczki i użyj 1/2 łyżeczki soli i pieprzu.

Podstawowy quiche z szynką

To świetny przepis do przechowywania w lodówce jako szybki lunch lub przekąska, a także wspaniały na kolację. Podsmaż 1/2 cebuli na maśle, dodaj 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę szynki i filiżankę sera szwajcarskiego i cheddar oraz 1/4 łyżeczki soli i pieprzu do podstawowego przepisu. Nie zapomnij gotować na blasze do pieczenia, aby złapać nadmiar jajka.

Quiche z warzywami

Może być serwowana jako opcja wegetariańska, oczywiście owo-lakto lub przyprawiana mniejszą ilością mięsa niż zwykle. Podsmaż po 1/2 szklanki cukinii, pokrojonych w plasterki pieczarek i cebuli na oliwie z oliwek. Dodaj kilka łyżeczek suszonej bazylii, trochę soli i pieprzu oraz świeżego pomidora w plasterkach i użyj sera Colby-jack.

Quiche z szynką i jajkiem z brokułami

Używaj tylko opakowania mrożonych różyczek brokułów, rozmrożonych w kuchence mikrofalowej. Podsmaż na maśle łyżeczkę mielonego czosnku i posiekaną całą cebulę. Wymieszaj je z 1-1/2 szklanki każdego sera cheddar i pokrojoną w kostkę szynką, solą i pieprzem oraz papryką. Dodaj do podstawowych składników, ugotuj i miej trochę pod ręką dla głodnych.

Quiche z kurczakiem, szpinakiem i pomidorami

To quiche ma lżejszy smak niż przepisy z szynką lub boczkiem. Zastanów się nad przejściem na ser, taki jak gouda, który będzie towarzyszył kurczakowi. Użyj dwóch filetów z piersi kurczaka, ugotowanych z solą i pieprzem, a następnie pokrojonych w kostkę, plus filiżankę szpinaku i pokrojonego w kostkę pomidora. Umieszczenie liści szpinaku i plasterków pomidora na wierzchu przed gotowaniem zapewnia pewien efekt wizualny.

Quiche Pomidorowe

Czasami quiche warzywny w mniejszych porcjach towarzyszy mięsom takim jak indyk, kurczak czy dziczyzna. Doskonały jako bezmięsny posiłek lub przystawka, ten quiche z pomidorów składa się z około filiżanki smażonej posiekanej cebuli i trzech filiżanek posiekanych i odsączonych pomidorów. Dopraw solą, pieprzem i 1/4 łyżeczki tymianku. Ser Monterey Jack dobrze się w nim komponuje, ale wybierz własny.

Deser: Owocowy i Indywidualny Quiche Waniliowy

Ponieważ quiche jest zasadniczo kremem, zrób to z jajkiem i pół na pół, jak zwykle, bez sera. Dodaj 3/4 szklanki cukru, dwie łyżki mąki i całe ziarna wanilii lub około czterech łyżeczek ekstraktu waniliowego. Podawaj na ciepło z sezonowymi owocami, takimi jak jagody lub brzoskwinie, a być może z bitą śmietaną.

Quiche z porem, szparagami i owocami morza

Użyj ośmiu uncji kraba, krewetek lub innych gotowanych owoców morza, aby uzyskać ten bardziej wyrafinowany smak. Jeden por pokroić w cienkie plasterki i umyć, przyciąć i pokroić w plastry pół kilograma szparagów. Podsmaż na maśle z solą i pieprzem. Użyj sera gruyere w podstawowym przepisie i dopraw mieloną gałką muszkatołową. Posyp trochę sera na wierzchu przed gotowaniem, aby uzyskać atrakcyjność wizualną.