Opanuj sztukę Guacamole

Guacamole to popularny dip lub pasta do smarowania na bazie świeżego awokado. Wegański, bezglutenowy i bezmleczny „guac” łączy prawie wszystkich, bez względu na ograniczenia żywieniowe. Ta wszechstronna receptura Azteków jest pełna witaminy B, kwasu foliowego i potasu, dzięki czemu jest zdrowym i kolorowym dodatkiem do Twojego stołu. Szybkie i łatwe w przygotowaniu, guacamole może być bardzo proste lub łączyć szereg pysznych składników.

Wybierz odpowiednie awokado

Być może najtrudniejszą rzeczą przy robieniu guacamole jest znalezienie idealnego awokado. Istnieją dwa sposoby, aby upewnić się, że ten cienkoskórny owoc jest dojrzały. Sprawdź kolor skóry. Im jest ciemniejszy, tym bardziej dojrzały jest owoc, ale unikaj tych najciemniejszych, ponieważ mogą być już za rozkwitem. Bardziej niezawodną alternatywą jest sprawdzenie ich twardości. Wybierz awokado, które ustępuje pod delikatnym naciskiem. Na cztery porcje guacu użyj dwóch lub trzech awokado, w zależności od wielkości.

gry w cyber poniedziałek

Obierz i pokrój awokado

Podczas krojenia awokado na połówki uważaj, aby nie porysować nasion nożem, ponieważ jego kawałki mogą pozostać przyklejone do miąższu. Jeśli tak, delikatnie usuń je łyżeczką. Gdy owoce zostaną obrane, pokrój je na średniej wielkości kawałki w kształcie kostek i umieść w dużej misce. Jeśli zdecydujesz się najpierw przeciąć awokado na pół, użyj łyżki zamiast noża, aby usunąć miąższ, aby chronić rękę.

Dodaj oliwę z oliwek i sok z limonki

Oliwa z oliwek, sok z limonki i sól to trzy kluczowe składniki, które rozbudzą Twoje guacamole. Do podania czterech osób użyj dwóch łyżeczek oliwy z oliwek i soku z jednej dojrzałej limonki. Aby uzyskać najsmaczniejszą wersję, użyj oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i świeżo wyciśniętego soku z limonki. Wrzuć szczyptę soli i pieprzu cayenne.

Czerwone chili dla pikantnej odmiany

Niektórzy ludzie uwielbiają pikantne potrawy, podczas gdy inni celowo ich unikają. Jeśli przygotowujesz guac dla tłumu tolerującego przyprawy, rozważ dodanie szczypty czerwonego chili, aby uzyskać dodatkowy meksykański kop. Dodaj ten składnik do oleju, soku z limonki i soli, mielonej lub w płatkach.

Zetrzyj mieszankę widelcem

Chwyć widelec i zacznij tłuc awokado. Różni ludzie wolą różne konsystencje, niektórzy wybierają bardziej chunkierską mieszankę, a inni miażdżą, aż wszystko będzie super gładkie — lub nawet za pomocą robota kuchennego. W razie potrzeby dodaj więcej soli, pieprzu i limonki do smaku.

Sims 1 kody

Dodaj cebulę i pomidorki koktajlowe

Niektórzy tradycjonaliści mogą na tym poprzestać. Ale jeśli lubisz nieco bardziej urozmaicone guacamole, czas dodać chrupek. Cebulę średniej wielkości obrać i pokroić na bardzo małe kawałki. Umyj garść pomidorków koktajlowych i też je posiekaj. Pamiętaj, aby usunąć nasiona i płyn z pomidorów, ponieważ dodanie tego spowoduje, że guac będzie zbyt rzadki. Wrzuć te dodatki do miski i wymieszaj. Inne popularne dodatki to czosnek i kolendra.

Podawanie guacamole

Twoje guacamole jest gotowe do podania! Przełóż ją do kilku uroczych miseczek i udekoruj liśćmi kolendry. Możliwości maczania są prawie nieograniczone. Załaduj wspólne talerze z posiekanymi warzywami, pokrojoną w grube plastry bagietką, krakersami, chipsami kukurydzianymi i opiekanymi plasterkami pity.

Wzbogacanie innych potraw

Jeśli chipsy tortilla są najlepszymi przyjaciółmi guacamole, twój ulubiony dip świetnie nadaje się również do tostów, w smażonych jajkach lub w połączeniu z grillowanym lub surowym łososiem w poke bowl. Wrzuć pieczone warzywa lub najlepsze paszteciki warzywne lub rozcieńcz je odrobiną wody lub śmietany i użyj jako sos do sałatek. Pełne witamin i składników odżywczych guacamole to niskokaloryczny, aromatyczny dodatek do każdej diety.

Przechowuj w lodówce

Guac można przechowywać w lodówce do dwóch dni w zamkniętym pojemniku. Awokado ciemnieje po krótkim czasie wystawienia na działanie powietrza, ale nadal można je bezpiecznie jeść. Zwykle ciemnieje tylko wierzchnia warstwa, a szybkie wymieszanie ponownie rozjaśni kolor. Chociaż nie jest to niebezpieczne, guacamole jest zwykle najlepiej spożywane w dniu, w którym jest przyrządzane, ponieważ pomidory mogą być rozmoczone, a smak na ogół nie ulega poprawie.

Uwolnij swoją kreatywność

Klasyczny przepis na guacamole stanowi doskonałą bazę dla wszystkich kreatywnych wariacji, którymi chcesz się bawić. Jeśli chcesz poprawić swoją grę, rozważ dodanie papryki, pieczonego czosnku lub koziego sera. Niektórzy mieszają majonez (który podobno zapobiega tak szybkiemu brązowieniu) lub kwaśną śmietanę. Grillowana kukurydza, jalepenos i mango mogą również wzmocnić twoją grę guac podczas następnego spotkania.