Zaskakująco smaczne kwiaty do jadalnego krajobrazu

Uderzające kolory, delikatny zapach... odważne smaki? Kwitnące rośliny, krzewy i krzewy dodają uroku i charakteru Twojemu ogrodowi, ale czy wiesz, że mogą również wnieść nieoczekiwany kop do Twoich przepisów? Od czasów starożytnego Rzymu kucharze wykorzystywali sezonowe kwiaty w różnych kuchniach, aby nadać potrawom charakterystyczny wygląd i smak. Chociaż czasy się zmieniły, świeże i suszone kwiaty wciąż są ekscytującym sposobem na wprowadzenie na stół koloru, wartości odżywczych i tradycji.

Nagietek

Używany od wieków do celów medycznych, kulinarnych i zdobniczych, Calendula officinalis lub nagietek pozostają podstawą wielu kuchni. Pomarańczowe i żółte kwiaty dodają blasku gulaszom i sałatkom, o pikantnym smaku podobnym do szafranu. Płatki stanowią również żywy dodatek do świątecznych posiłków. Dodaj je do swojego ogrodu ziołowego, aby odciągnąć mszyce od cennych ziół i warzyw, zamiast używać pestycydów. Posadź nagietki w części podwórka, gdzie jest miejsce na nowy wzrost lub zbiory, zanim zostaną zasiane.

sezon 3 mapa fortnite rozdział 1

bzy

Pochodzący z Półwyspu Bałkańskiego, czarujący liliowy dotarł do Ameryki wraz z imigrantami. Zasadzili aromatyczny krzew w swoich ogrodach, aby przypominał im o domu, a także przywieźli ze sobą przepisy na zapach bzu. Smak jest intensywny: pikantny i kwiatowy z nutą goryczy. Wypij filiżankę pachnącej herbaty lub osłodź mrożoną herbatę i pieczone desery miodem z bzu. Przygotuj syrop z bzu, który będzie słodzikiem do lemoniad, koktajli lub naleśników. Podobnie jak w przypadku wszystkich kwiatów, pamiętaj, aby powoli wprowadzać je do swojej diety, aby nie przeciążyć układu trawiennego.

Chryzantema koronarium

Chrysanthemum coronarium ma wiele nazw: chop suey greens, shungiko, korony stokrotek i chryzantemy girlandowe. Liście dodają wyrazistego aromatu i smaku koreańskim, chińskim i japońskim stir-fry i zupom. Pąki kwiatowe przydają się również w kuchni. Jasne płatki stanowią atrakcyjny dodatek do sałatek, można też zbierać dojrzałe kwiaty i nieotwarte pąki i suszyć je do wykorzystania w przyszłości. Użyj suszonej chryzantemy, aby zaparzyć piękną żółtą herbatę ziołową o wyraźnym zapachu.

Róże

Róże to jedne z najpopularniejszych kwiatów w ozdobnych ogrodach i przydatny tajny składnik w kuchni. Ich charakterystyczne perfumy nadają potrawom delikatny aromat, o profilach smakowych od słodkiego, przez pikantny, po miętowy. Chociaż smak każdego kwiatu jest różny, róża o ciemniejszym kolorze zwykle oznacza wyraźniejszy smak. Udekoruj desery nieskazitelnymi płatkami lub zamroź niedoskonałe kwiaty w kostkach lodu na imprezę. Zrób napar z suszonych płatków na popołudniową herbatę. Możesz również użyć pachnącego kwiatu w syropach, żelkach, a nawet maśle, aby uzyskać nieoczekiwany akcent elegancji.

Alliums, cebula kwitnąca

Istnieje ponad 1000 odmian rodziny allium, w tym por, szczypiorek, czosnek i cebula. Uprawiane od ponad 500 lat rośliny ozdobne wypuszczają również pachnące, jadalne kwiaty. Kwiaty zwykle smakują podobnie do liści, tylko z bardziej subtelnym aromatem. Użyj kolorowych kwiatów w kształcie kuli jako łagodnego przybrania do zup i sałatek lub do przyprawiania potraw mięsnych i warzywnych.

Kwiaty squasha

Dynia jest podstawą wielu wiosennych ogrodów, ponieważ roślina jest łatwa w uprawie. Gdy twoje tykwy rosną, nie zapomnij zebrać wspaniałych, żółto-pomarańczowych kwiatów wśród liści. Kwiaty dyni są cenionym daniem w wielu kulturach zachodnich, a przepisy na ich przygotowanie są nieograniczone. Nadziewać je nadzieniem z serów, ryżu lub warzyw, gotując kwiaty w tłuszczu, aż się zrumienią i będą chrupiące. Możesz także posiekać kwiaty i dodać je do gulaszu, stir-fry i quesadillas.

Słoneczniki

Rozpoznawalna forma słonecznika inspiruje wizje nasłonecznionych pól i czystego, błękitnego nieba. Większość ludzi zakłada, że ​​słoneczniki są przydatne tylko do nasion, ale wszystkie części są jadalne i stanowią pyszną przekąskę. Jeśli lubisz karczochy, spróbuj ugotowanych pąków słonecznika, przygotowując je we wrzącej wodzie lub smażąc na tłuszczu. Płatki są również jadalne, z orzechowym posmakiem, który ładnie łączy się ze słodkimi i pikantnymi smakami. Używaj ich w przepisach podobnych do chryzantem, dodając zieleniny słonecznika dla dodatkowego kopa.

Kwiat musztardy

Kwiaty gorczycy rosną dziko niemal wszędzie, ale należy je zbierać tylko z własnego ogrodu. Unikaj wybierania ich na poboczu drogi, ponieważ prawdopodobnie były narażone na wiele niesmacznych elementów. Kwiaty gorczycy można jeść na surowo w sałatkach lub gotować na parze w sautes warzywnych. Zbierz pąki tuż przed otwarciem kwiatów, biorąc również górną część liści. Podsmaż z tłuszczem i dodaj przyprawy, a twoja zielenina będzie smakować podobnie do rabe brokułów za ułamek ceny.

Goździki

Nostalgia kolorowych goździków przywodzi na myśl staniki i kwiatowe ozdoby, ale roślina jest też smaczna i łatwa w uprawie. Rośliny są elastyczne, tolerują pełne nasłonecznienie, zanieczyszczenie powietrza i łagodne zaniedbanie. Płatki goździków są zaskakująco słodkie i pachną jak goździki, ale przed zjedzeniem usuwamy gorzką, białą podstawę kwiatu. Oprócz wykorzystania zmielonych płatków jako przybrania do zielonych sałatek i deserów, można je również cukierkować lub zamoczyć w winie.

dlaczego ciągle widzę 111

Tulipany

Cieszenie się delikatnymi kwiatami w wyrazistych kolorach to jeden z powodów, dla których warto sadzić rabaty tulipanów w swoim ogrodzie. Kwiaty są również jadalne i stanowią atrakcyjny dodatek do zup i sałatek. Po usunięciu słupka i pręcików użyj całego kwiatka jako miski na sałatkę lub płatków zamiast krakersów do smarowania i dipów. Im bardziej pachnący kwiat, tym wyraźniejszy będzie jego smak. Niektóre odmiany mają ziemisty smak, jak fasola czy sałata, a najsłodsze są białe, brzoskwiniowe i różowe. Płatki należy jeść na surowo, aby zapobiec przyciemnieniu ich koloru.

Pamiętaj, że chociaż kwiat może być jadalny, jeśli został spryskany chemicznymi pestycydami lub narażony na szkodliwe zanieczyszczenia, może nie pasować do Ciebie. Zawsze używaj kwiatów tylko z zaufanego źródła — na przykład własnego lub ogrodu przyjaciela — i dobrze je umyj.