Zrównoważone odżywianie w celu zmniejszenia śladu węglowego

Zrównoważone odżywianie w celu zmniejszenia śladu węglowego

Zrównoważone odżywianie w celu zmniejszenia śladu węglowego

Zrównoważone odżywianie to coś więcej niż tylko pozyskiwanie lokalnych opcji żywnościowych lub ekologia. Chodzi o edukowanie się w celu zrównoważonego odżywiania i tego, jak możesz wywierać pozytywny wpływ poprzez to, co jesz. To także wybór żywności pozyskiwanej w sposób etyczny, który ma minimalny negatywny wpływ na środowisko w sposobie, w jaki jest uprawiany i przygotowywany.

Rozpoczęcie myślenia o zrównoważonym sposobie odżywiania może pomóc w rozwinięciu etycznych nawyków, które obejmują wszystkie dziedziny życia.



Wybierz rośliny

Dieta naładowana świeżymi produktami roślinnymi jest dobra dla Ciebie ORAZ dla środowiska. Agrobacter / Getty Images

Na pewno słyszałeś o tym wcześniej, ale nadal brzmi to prawdziwie. Dieta roślinna jest dobra nie tylko dla Ciebie, ale także dla środowiska. Świeże owoce i warzywa, produkty pełnoziarniste i rośliny strączkowe to sycące produkty, które pomagają zminimalizować szkody dla świata przyrody.



Rozłóż to dookoła

Im bardziej zróżnicowana jest Twoja dieta, tym mniej obciąża ona jakąkolwiek branżę spożywczą. marilyna / Getty Images

Jeśli wszyscy zaczną jeść więcej kurczaków, branża musi zareagować, tworząc większą podaż, aby zaspokoić popyt. Jednym ze sposobów na zminimalizowanie wpływu na środowisko dowolnej grupy żywności jest urozmaicenie diety.

Na przykład, jeśli jesz mięso, spróbuj włączyć różne etycznie pozyskiwane mięso i utrzymuj białko zwierzęce w zalecanym procencie, zamiast tego zwiększaj ilość pokarmów roślinnych, aby dopełnić posiłek i napełnić cię.

Zdecyduj się na żywność pozyskiwaną w sposób etyczny

Żywność uprawiana w ramach sprawiedliwego handlu i innych praktyk etycznych jest ostatecznie lepsza dla środowiska. paulaphoto / Getty Images

Od opcji sprawiedliwego handlu, które chronią hodowców, po certyfikaty, które chronią przed okrucieństwem wobec zwierząt, jednym ze sposobów na stworzenie bardziej przyjaznego dla środowiska podejścia do posiłków jest wybór żywności pozyskiwanej w sposób etyczny.

Szukaj certyfikatów na etykietach żywności i przeprowadź badania online dla marek, które promują zrównoważony rozwój i kwestie, które są ważne dla Ciebie jako konsumenta.



Załóż ogród

Twój własny ogród może być zrównoważonym źródłem pożywienia. Helen King / Getty Images

Jeśli masz nawet najmniejszy zielony kciuk, ogród przydomowy lub balkonowy może być idealnym sposobem na bardziej zrównoważone odżywianie. Zacznij od jednego lub dwóch warzyw, a może ogrodu ziołowego. Jeśli to konieczne, możesz nawet uprawiać żywność w pomieszczeniu.

W Internecie dostępnych jest wiele informacji, jak zacząć — w tym mnóstwo szczegółowych informacji dotyczących roślin na Siedlisko! Rośnij z nasion lub szukaj sadzonek lub ustalonych roślin w centrach ogrodniczych.

Zmniejsz swoją zależność od plastiku

Plastik jest szkodliwy dla środowiska. nycshooter / Getty Images

Zajrzyj do swojej lodówki i spiżarni: ile widzisz plastiku? Jednym ze sposobów na zmniejszenie wpływu na środowisko i bardziej zrównoważone odżywianie jest zmniejszenie uzależnienia od plastiku.

Wszędzie, gdzie to możliwe, wybieraj żywność w kartonach lub przynieś do sklepu własne pojemniki na produkty i produkty luzem, takie jak orzechy i świeżo zmielone masło orzechowe.

Kupuj produkty ekologiczne

Żywność ekologiczna jest często uprawiana w sposób bardziej zrównoważony. Michael Heffernan / Getty Images

Produkty ekologiczne mogą być nieco droższe, a etykieta nie zawsze oznacza zdrowie, ale istnieje większa szansa, że ​​certyfikowany produkt ekologiczny był uprawiany w bardziej zrównoważonych warunkach.

Jednym z najlepszych sposobów, aby wiedzieć na pewno, jest zbadanie marek żywności ekologicznej, które chcesz dodać do swojej spiżarni. Jeśli nie chcesz połykać kosztów wejścia na całość, sprawdź brudny tuzin, listę produktów spożywczych, które zatrzymują najwięcej pestycydów i skup się na nich w swoich ekologicznych zakupach.



Jedz lokalnie

Jedzenie lokalne promuje zrównoważony rozwój. Thomas Barwick / Getty Images

Jedną z rzeczy, o których ludzie często zapominają o praktykach przyjaznych dla środowiska, jest to, że bez względu na to, jakie produkty wybierzesz, muszą one do Ciebie dotrzeć. Oznacza to, że przyczyniasz się do emisji, kosztów i innych czynników związanych z transportem, które łagodzą czynnik zrównoważonego rozwoju przy wyborze żywności pochodzenia roślinnego lub organicznego. Więc jeśli mieszkasz w północnej części Ameryki, awokado, ananasy i pomarańcze mogą być zdrowe, ale niekoniecznie są zrównoważone. Robienie wszystkiego, co możesz, aby kupić żywność sezonową, która została wyhodowana lub przetworzona w twoim lub sąsiednim stanie, pomaga zmniejszyć twój ślad.

Ogranicz marnowanie żywności

Kupuj tylko to, czego potrzebujesz, jeśli chodzi o jedzenie.

Istnieje wiele sposobów na zmniejszenie ilości wyrzucanej żywności. Kupowanie całej torby ziemniaków, która jest na wyprzedaży, jest świetnym sposobem na zaoszczędzenie pieniędzy, ale jeśli nie zamierzasz ich używać, marnujesz zarówno pieniądze, jak i jedzenie. Spróbuj rozpocząć zakupy spożywcze od listy składników potrzebnych do zaplanowanych w tym tygodniu przepisów — a następnie trzymaj się tego. Możesz zaopatrzyć się w przedmioty ze spiżarni, które są na wyprzedaży, ale unikaj przyciągania przez tanie produkty, chyba że masz ustalone plany wykorzystania tego, co kupujesz. Kompostuj żywność, którą musisz wyrzucić.

Peter Dazeley / Getty Images

Trzymaj się pór roku

Jedz sezonowo. Jay Yuno / Getty Images

Innym sposobem na bardziej zrównoważone odżywianie się jest wybieranie produktów spożywczych sezonowych. Takie postępowanie powoduje mniejsze obciążenie środowiska — przyczyniasz się do zmniejszenia zapotrzebowania na żywność wymagającą dodatkowej energii, np. sztuczne światło potrzebne do uprawy letnich owoców na zima lub koszty paliwa i emisje do transportu żywności z części świata, w których obecnie są uprawiane.

Czytaj etykiety żywności

Zwróć uwagę na etykiety żywności. Peter Dazeley / Getty Images

Kiedy idziesz do sklepu, naprawdę czytaj etykiety na wybranych produktach spożywczych. Spójrz na składniki, informacje dostarczone przez firmę i wszelkie inne istotne szczegóły, które dają wyobrażenie o tym, jak produkt został wykonany.

Zapewni to podejmowanie bardziej świadomych decyzji dotyczących zrównoważonej żywności.