Najlepsze przepisy na sos na Święto Dziękczynienia

Sos dobrze komponuje się z pieczonymi mięsami i warzywami, dlatego wiele osób uważa go za niezbędny element obiadu z okazji Święta Dziękczynienia. Istnieje wiele regionalnych odmian sosu w całych Stanach Zjednoczonych, które wzrosły z powodu niedoborów żywności. Ponieważ sos składa się z dowolnego rodzaju zagęszczacza i płynu, nadaje się do dowolnego dostępnego składnika, który może poprawić smak i konsystencję innych produktów spożywczych.

Domowy rosół z indyka

• 5 funtów skrzydełek lub ud z indyka
• 1 karkówka z indyka i podroby
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 3 marchewki pokrojone w kostkę
• 2 pokrojone w kostkę łodygi selera
• 2 cebule pokrojone w kostkę

Rosół jest powszechnym składnikiem sosu, więc możesz zrobić własny, zanim zaczniesz sos. Rozgrzej piekarnik do 450 ° F. Rozłóż skrzydełka i szyję z indyka na metalowym stojaku wewnątrz dużej patelni i posmaruj je olejem roślinnym. Pieczemy około 1 godziny. Następnie wrzuć pokrojone w kostkę warzywa z indykiem i dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego. Piecz warzywa i indyka razem przez 30 minut, następnie przełóż wszystko do dużego garnka i dodaj podroby oraz galon wody. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 3 godziny. Przecedź miksturę do innego garnka i gotuj przez kolejne 30 minut.

222 czyli ex

Przepis na sos z indyka i tymianku

• Kapie z pieczonego indyka
• ⅓ szklanka mąki
• ½ szklanki białego wina
• ½ pęczka tymianku
• 4 szklanki bulionu drobiowego
• 2 łyżeczki octu z czerwonego wina
• sól i pieprz

Do małej miski wlać nacieki z indyka i odtłuścić tłuszcz z powierzchni. Odłóż 1/4 szklanki tłuszczu na bok. Umieść brytfannę na dwóch palnikach na średnim ogniu. Dodaj 1/4 szklanki tłuszczu do brytfanki i wymieszaj mąkę z tłuszczem. Gotuj mieszaninę przez 5 minut. Dodaj wino i gotuj jeszcze 2 minuty, następnie dodaj tymianek i sos. W małym rondelku zagotuj wywar. Powoli dodaj bulion do masy tłuszczowej na patelni i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Przecedź miksturę przez sito o drobnych oczkach do średniego rondla, a następnie dodaj ocet, sól i pieprz.

Przepis na twardy sos cydrowy

• ½ szklanki i 2 łyżki tłuszczu z kurczaka
• ¾ szklanka mąki
• 1 średnia cebula pokrojona w kostkę
• 1 pokrojony w kostkę por
• 2 pokrojone w kostkę łodygi selera
• 2 zmielone ząbki czosnku
• sól i pieprz
• 1 szklanka twardego cydru
• 8 filiżanek bulionu z kurczaka

Rozpuść 1/2 szklanki tłuszczu z kurczaka na patelni. Wmieszaj mąkę z roztopionym tłuszczem, a następnie zeskrob miksturę do miski. Podgrzej 2 łyżki tłuszczu z kurczaka w rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę, por, seler i czosnek. Gotuj mieszaninę przez 10-12 minut, aż się skarmelizuje. Do rondla dodaj sól, pieprz i twardy cydr. Gotuj, aż płyn zmniejszy się o połowę, następnie dodaj bulion i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Przecedź płyn przez sito o drobnych oczkach do miski. Odcedzony płyn wlej z powrotem do rondla i zagotuj. Ubij mieszankę z patelni do rondla. Gotuj przez 5 minut do uzyskania kremowej konsystencji.

Przepis na sos z grzybów i estragonu

• 2 uncje suszonych borowików
• 1/4 szklanki masła
• 1 duża posiekana szalotka
• 3 zmielone ząbki czosnku
• 1/2 funta każdego świeżego crimini i grzybów shiitake
• 1 łyżeczka każdego świeżego posiekanego tymianku i szałwii
• 1 szklanka wermutu
• 4 1/4 szklanki bulionu z indyka
• 1/2 szklanki świeżej śmietany
• 5 łyżeczek mąki kukurydzianej
• 1 1/2 łyżeczki świeżo posiekanego estragonu

Zalej borowiki w misce 2 szklankami wrzącej wody. Niech borowiki zmiękną, a następnie spuść wodę do innej miski. Posiekaj borowiki. Roztop masło na patelni z szalotką i czosnkiem. Dodaj świeże grzyby, tymianek i szałwię na patelnię i smaż przez 7 do 8 minut. Dodaj na patelnię wermut, 3 szklanki bulionu, świeże grzyby, borowiki i płyn z borowików. Gotuj przez 10 minut. Wymieszaj 1/4 szklanki bulionu i mąki kukurydzianej w misce. Na patelni wymieszaj crème fraîche, sól, pieprz i skrobię kukurydzianą, gotuj przez 5 minut.

Szybki i łatwy przepis na sos z indyka

• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 2 łyżki kapusty z indyka
• 1/8 łyżeczki soli i pieprzu
• 2 szklanki bulionu z kurczaka
• 1/4 szklanki mleka

W małym rondelku wymieszać sosy, skrobię kukurydzianą, sól i pieprz. Powoli ubij bulion i mleko. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, cały czas mieszając. Gotuj mieszaninę przez 2 minuty.

Przepis na wegetariański sos na Święto Dziękczynienia

• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 1/3 szklanki posiekanej cebuli
• 5 zmielonych ząbków czosnku
• 1/2 szklanki mąki
• 4 łyżeczki drożdży odżywczych
• 4 łyżki sosu sojowego
• 2 szklanki bulionu warzywnego
• 1/2 łyżeczki suszonej szałwii
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

Rozgrzej olej roślinny w średniej wielkości rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek do smażenia przez 5 minut. W małej misce wymieszaj mąkę, drożdże i sos sojowy na pastę. Powoli wlewaj bulion do rondla i ubijaj pastę. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Paleo Sos Dziękczynienia

• 5-funtowa pierś z indyka
• sól i pieprz
• 1 cebula średniej wielkości pokrojona w kostkę
• 2 łyżki ghee
• 1 pokrojona w kostkę łodyga selera
• 2 łyżeczki szałwii
• 1 mielony ząbek czosnku
• ¼ szklanki białego wina
• 1 pokrojona w kostkę marchewka
• 1½ szklanki bulionu z indyka

Pierś z indyka dopraw solą i pieprzem. Tłuszcz roztopić w szybkowarze na średnim ogniu, aż indyk się zarumieni, a następnie wyjąć mięso. Pozostaw tłuszcz w garnku. Dodaj cebulę, marchew, seler, czosnek i szałwię, a następnie gotuj przez 5 minut. Dodaj wino i bulion i włóż pierś z indyka z powrotem do garnka z sokami. Gotuj przez 40 minut pod wysokim ciśnieniem. Zdejmij pokrywkę i połóż indyka na talerzu. Wlej płyn i warzywa do blendera i zmiksuj na gładką masę. Wlej płyn z powrotem do garnka i gotuj, aż masa zgęstnieje.

Południowy Sos Pomidorowy

• 2 duże pomidory – obrane, wydrążone i pokrojone
• 1 szklanka bulionu z kurczaka
• 1/4 szklanki masła lub dripa
• 1/4 szklanki mąki
• 1 szklanka śmietany
• 3 łyżki pasty pomidorowej
• sól i pieprz
• świeża pietruszka

Do rondla włożyć pokrojone pomidory i bulion z kurczaka. Doprowadź bulion do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu. Wrzuć kapie do średniej wielkości rondla i gotuj na małym ogniu. Dodaj mąkę do nalewki i zdejmij patelnię z ognia. Powoli mieszaj mieszankę pomidorów i bulionu, a następnie włóż patelnię do palnika, a następnie dodaj śmietanę. Do rondla wymieszaj koncentrat pomidorowy, sól i pieprz. Gotuj, aż mieszanina zacznie bulgotać.

domowej roboty czosnek odstraszający węże

Pikantny sos z indyka na Święto Dziękczynienia

• 1 duża cebula pokrojona w kostkę
• 8 skrzydełek lub podudzi z kurczaka lub mieszanka obu
• 4 zmielone ząbki czosnku
• 1 pokrojona w kostkę łodyga selera
• 2 cale cienko pokrojonego imbiru
• 1 pokrojony w kostkę por
• 2 posiniaczone łodygi trawy cytrynowej
• 1 pokrojona w kostkę marchewka
• 10 białych ziaren pieprzu
• 4 posiekane liście limonki
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 3 łyżki mąki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 1/2 szklanki wrzącej wody
• sól i czarny pieprz
• 1/4 szklanki soku z limonki

Rozgrzej piekarnik do 400˚F. Do dużego naczynia żaroodpornego dodaj wszystkie składniki oprócz mąki, mielonego imbiru, wrzącej wody, trawy cytrynowej i liści limonki. Wszystko skropij olejem i wrzuć składniki, aby je pokryć. Piecz przez 1 i 1/2 godziny. Wyjmij płytę z piekarnika i umieść ją nad palnikiem na małym ogniu. Usuń kawałki indyka. Wymieszaj mąkę i zmielony imbir, a następnie gotuj przez 15 minut. Dodaj wrzącą wodę, trawę cytrynową i liście limonki. Gotuj mieszaninę przez 30 minut.

Wegański przepis na sos na Święto Dziękczynienia

• 1/4 szklanki masła wegańskiego
• 1 średnia cebula pokrojona w kostkę
• 1/4 szklanki mąki
• 3 szklanki bulionu warzywnego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka przyprawy do drobiu
• Sól i pieprz

Smaż wegańskie masło i cebulę w średnim rondlu przez około 10 minut. Powoli ubij mąkę na patelnię, aż utworzy gęstą pastę. Do rondla wymieszać bulion i sos sojowy, następnie dodać sos Worcestershire i przyprawę do drobiu. Mieszaj miksturę, aż będzie gładka. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut.