Jak łatwo przejść do bycia wegetarianinem?

Spożywanie warzyw dostarcza organizmowi fitoskładników zwalczających raka oraz wzmacniających zdrowie witamin i minerałów. Nie zawierają tłuszczu, są niskokaloryczne i są dobrym źródłem złożonych węglowodanów, które utrzymują stabilny poziom cukru we krwi. Istnieją różne powody, dla których ludzie decydują się na dietę roślinną. Niektórzy ludzie czują się moralnie odpowiedzialni za powstrzymanie się od jedzenia zwierząt. Inni uważają, że zdrowsze jest unikanie mięsa i spożywanie głównie warzyw. Przejście na wegetarianizm może wydawać się zniechęcające, ale nie musi tak być.

Wymień swoje powody

Zostanie wegetarianinem wymaga przejścia przez znaczny okres zmian. Ważne jest, aby dokładnie wiedzieć, dlaczego chcesz dokonać tej zmiany, a myślenie o tym z wyprzedzeniem może pomóc w budowaniu determinacji i silnej woli. Dobrym pomysłem jest spisanie swoich powodów, aby zebrać myśli i mieć coś, na co możesz później spojrzeć. Jeśli jesteś spokojny, reszta procesu będzie przebiegać płynnie.

Zrób swoje badania

Zanim rozpoczniesz swoją roślinną podróż, ważne jest, aby przeczytać o zostaniu wegetarianinem. Proponuję sprawdzić książkę lub dwie na ten temat, aby się kształcić. Dobrym początkiem może być „Nowy wegetarianizm: niezbędny przewodnik po zdrowej diecie wegetariańskiej” autorstwa Vesanto Meliny MS RD i Brendy Davis RD. Blogi, zwłaszcza blogi z przepisami, to kolejne świetne miejsce do szukania informacji i inspiracji.

Przepisy na sukces

Ważne jest, aby znaleźć przepisy, które uznasz za apetyczne, zanim zrezygnujesz z mięsa. Istnieje wiele stron internetowych, które mają tysiące przepisów dostępnych za darmo. Szybkie wyszukiwanie w Google daje wiele opcji. Powinieneś znaleźć co najmniej dziesięć przepisów, zanim przejdziesz na dietę wegetariańską. Możesz nawet wypróbować każdy przepis raz, aby upewnić się, że Ci się spodoba, zanim zaczniesz.

Nabiał i jajka

Ważną rzeczą do rozważenia w nowym stylu życia jest to, czy jajka i nabiał będą częścią Twojej diety. Dieta wegańska to wegetarianizm bez mięsa i nabiału. Zarówno jajka, jak i pełne mleko zawierają tłuszcze nasycone, więc jeśli starasz się ich unikać, możesz ich unikać. W społeczności wegetariańskiej jest sporo rozbieżności na ten temat, ale musisz zdecydować, co jest dla Ciebie odpowiednie.

Twórz strategie

Kiedy zostaniesz wegetarianinem, takie rzeczy jak jedzenie poza domem mogą być nieco bardziej skomplikowane w zależności od tego, gdzie mieszkasz. Ważne jest, aby mieć solidny plan na okazje, gdy będziesz w miejscu, w którym serwowane jest jedzenie. Jeśli pójdziesz na imprezę, mogą nie serwować potraw przyjaznych dla wegetarian. Jeśli wyjdziesz zjeść z nie-wegetarianami, prawdopodobnie nie będzie to wegetariańska restauracja. W większości miejsc powinieneś być w stanie zamówić przynajmniej sałatkę, ale sensowne jest wymyślenie kilku produktów, które możesz zjeść w szczypcie, takich jak frytki, krążki cebulowe i chleb. Nie wstydź się zabierać ich ze sobą, gdy wpadniesz w sytuację, w której możesz nie być w stanie jeść dostępnych pokarmów.

Zobowiąż się do daty

Za każdym razem, gdy zaczynasz nowy nawyk lub rezygnujesz z czegoś, ważne jest, aby wybrać datę rozpoczęcia. Jeśli nie wiesz dokładnie, kiedy zaczniesz swój nowy styl życia, bardzo łatwo będzie cofnąć się lub stracić motywację. Pamiętaj, aby wybrać datę rozpoczęcia, kiedy nie jesteś bardziej zajęty niż zwykle. Nie chcesz dokonywać dużych zmian, gdy już masz dodatkowy stres, z którym musisz sobie poradzić.

Rozmawiać o tym

Dokonanie dużej zmiany nawyków może być wyzwaniem. Świetnym sposobem na nabranie rozpędu przed rozpoczęciem jest poinformowanie ludzi o swoim planie. Kiedy mówisz ludziom, że jesteś blisko tego, co planujesz zrobić, jest bardziej prawdopodobne, że zrealizujesz swój zamiar.

Nikt nie chce być postrzegany jako osoba, która mówi, że coś zrobi i nie realizuje. Możesz to wykorzystać na swoją korzyść, aby pomóc ci trzymać się nowego wegetariańskiego stylu życia. Wybierz kilka osób i opowiedz im o swoim przedsięwzięciu i kiedy zaczniesz. W rezultacie możesz nawet rozpocząć ciekawe rozmowy.

pixdeluxe / Getty Images

Najpierw czerwone mięso

Nadszedł dzień i godzina rozpoczęcia pierwszego etapu przejścia na dietę roślinną. Zwykle łatwiej jest zrezygnować z mięsa w dwóch fazach. Pierwsza faza to rezygnacja z czerwonego mięsa. W tym okresie nadal możesz jeść kurczaka, wieprzowinę i inne białe mięso, ale od tej pory unikaj czerwonego mięsa. Dwa tygodnie to typowy czas trwania tej części procesu, ale należy się trzymać tego, z czym czujesz się komfortowo.

Pokrój inne mięsa

Teraz, gdy zrezygnowałeś z czerwonego mięsa, czas przestać jeść inne rodzaje mięsa. Na tym etapie można zastosować dwa podejścia, stopniowe i natychmiastowe. Stopniowe podejście polega na rezygnowaniu z innych mięs pojedynczo. Natychmiastowe podejście to rezygnacja ze wszystkich pozostałych rodzajów mięsa na raz. Na przykład, stosując podejście stopniowe, rzuciłbyś jedzenie kurczaka, potem poczekaj dwa tygodnie i zrezygnuj z wieprzowiny, a po dwóch tygodniach zrezygnowałbyś z owoców morza. Przy natychmiastowym podejściu po prostu zrezygnowałbyś ze wszystkich trzech naraz.

casanisaphoto / Getty Images

Zrównoważone odżywianie

To mit, że w diecie wegetariańskiej trudno jest spożywać wszystkie rodzaje składników odżywczych, których potrzebuje Twój organizm. Możesz jeść zdrową, zbilansowaną pod względem odżywczym dietę bez jedzenia mięsa. Ważne jest jednak, aby upewnić się, że otrzymujesz wystarczającą ilość białka, tłuszczu i węglowodanów, a także wszystkich witamin, minerałów i enzymów, których organizm potrzebuje dla optymalnego zdrowia. Dobrym pomysłem jest również zabranie multiwitaminy jako dodatkowego ubezpieczenia, ale jeśli dobrze się odżywiasz, nie jest to wymagane. Dla większości wegetarian kluczem do skutecznej diety jest dostarczanie wystarczającej ilości białka.